Die besten Sommeliers, Pizzabäcker, Barkeeper und Flambierer
Mit dem Dank an alle Beteiligten des Wettbewerbs und der Preisvergabe an die erstplazierten endete die zweite Gastro-Ausstellung „Geschmäcker Istriens“.
Die Jury hat während des zweitägigen Wettbewerbs, aus mehr als 70 Teilnehmern die besten Sommeliers, Pizzabäcker, Barkeeper und Flambierer ausgewählt. Der Erstplazierte der Barkeeper in der Konkurrenz der Schulen und Firmen ist Schüler der Fachschule Eugen Kumičić aus Rovinj, Sandi Poropat. In der Konkurrenz der Handwerksbetriebe erhielt diese Auszeichnung Antoaneta Došenović aus dem Wine Shop – Wine Bar „Baccus“, Rovinj.
Zu den Besten Flambierern in der Kategorie Schule/Firma wurden Antonella Pauluzzi und Ranka Ivanković, die von der Wirtschaftsschule aus Buje kommen, ernannt. Die gleiche Auszeichnung in der Kategorie Handwerksbetriebe enthielt Čaba Olah, Flambierer aus dem Restaurant „Šandor“ in Poreč. Weiterhin wurden die Besten Pizzabäcker ausgewählt. In der Kategorie Schule/Firma wurde hier Besim Čočaj ausgezeichnet, der Schüler der Fremdenverkehrs- und Gastwirtschaftschule Anton Štifanić in Poreč ist. Die gleiche Auszeichnung in der Kategorie Handwerksbetriebe enthielt Alen de Domizio, aus der Pizzeria „Kažun“ in Umag.
In der Kategorie der kalten Speisen wurde der erste Platz an Mensura Škuljić, Ivan Selimović und Jovana Vujčić, aus der Schule Mato Bla žina in Labin vergeben , sowie an Davorka Hrvatin aus dem Restaurant „Orca“ in Rovinj, die sich als die Beste in der Konkurrenz der Handwerksbetriebe gezeigt hat. Den ersten Platz für die warmen Speisen bekamen Arian Rumin und Saša Ivaničević der Fremdenverkehrs- und Gastwirtschaftschule Anton Štifanić, während sich unter Handwerksbetrieben als bester Davor Novoselovi ć, aus dem Restaurant „Neptun“ in Poreč, gezeigt hat.
In Vorbereitung der Gastro-Süßspeisen waren Sandra Paoletić und Mate Terlević, die Schüler der Fremdenverkehrs- und Gastwirtschaftschule in Poreč, die Erfolgreichsten.
Das beste Bäcker-Produkt in der Schule/Firma Konkurrenz kam von Alex Šverko, aus der Wirtschaftschule in Buje, und unter den Handwerksbetrieben war Marino Pilar aus der Bäckerei „Marino“ in Gračišće der Beste. In der Kategorie Gastro- Sammelausstellungsstücke bekam der Verbund der Handwerksbetriebe-Buzet den ersten Platz, und zum besten Sommelier wurde Karin Rupena ernannt, aus dem Restaurant „Valsabbion“ in Pula.
Beim festlichen Abendessen und der Preisvergabe im Hotel „Park“ in Rovinj waren neben den Vertretern der Organisatoren des Gastro - der Handwerkskammer der Gespanschaft Istriens und die Gastwirt-Zunft sowie der Verbund der Handwerksbetriebe aus Rovinj auch die Gastgeber der „Geschmäcker Istriens“, Dario Činić, Direktor der Touristengemeinschaft, Giovanni Sponza, der Bürgermeister Rovinjs uns Renzo Miletić, Vorstandsvorsitzender von „Maestral AG“ anwesend.
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