Werbung für Olivenöl der Rovinjština
12 Proben von nativem Olivenöl extra
Im Rahmen der Vorbereitungen für die Tourismus-Saison hat der Tourismusverband in Zusammenarbeit mit dem Verband "Agrorovinj" im Restaurant "Perla" die Promotion von Olivenölen der Rovinjština organisiert. Bei dieser Gelegenheit wurden die 12 nativen Olivenöle extra, die auf der diesjährigen "Antonija 2006" mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurden, vorgestellt.
"Es handelt sich um Öle der Spitzenqualität, die ausgeprägte und erwünschte Eigenschaften aufweisen können. Die vorgestellten Olivenöle gehören zu den Gruppen der harmonischen, bitteren und pikanten Öle. Den Geruch der reifen als auch grünen Früchte erinnert an reifes Obst und Gemüse, grüne Artischocken, Tomaten und Bananen", sagte Dr. Nada Frankoviæ, Sekretärin des Verbandes für sensorische Analysen von Olivenöl aus Buje und des Kroatischen Verbandes von Olivenstädten und nativem Olivenöl extra.
Als sie über die Verwendung von Olivenöl sprach, hob sie hervor, dass es auch heute noch Orte gibt, an denen man kein gutes Olivenöl erhalten könne. Es gäbe jedoch immer mehr Restaurants, in denen wahre Fachleute arbeiteten, die Gästen das richtige Olivenöl zur jeweiligen Speise empfehlen könnten.
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