Ereignisse 2008 05/08 -31/08 Heimatmuseum (Kleine Galerie) Selbständige Gemäldeausstellung Ðorðe Jandriæ 29/08 -31/08 Rovinj Rovinjer Nacht Traditionelle Veranstaltung mit kulinarischen Spezialitäten, Kultur- und Unterhaltungsprogrammen und spektakulärem Feuerwerk 29/08  21:00 Hotel Park Mediterraner Geist Rovinjs Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit traditioneller Rovinjer und mediterraner Musik 29/08 -25/09 Photo art Gallery Batana Gemeinsame Ausstellung von Mitgliedern der Sektion für Fotografie des kroatischen Vereins für angewandte Kunst Aktuelles 29/08 TN Villas Rubin Sunset Beach Party DJ Party mit Chill Out, Lounge, Latino-Musik und Sonnenuntergang am Meer, Strand, Auftritt von DJ M.I.L.E. 31/08  20:30 Strand Balouta Ethno-Konzert Auftritt der Ethno-Gruppe Batana 31/08  21:00 Hotel Park Romantik am Lungomare Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit sinnlicher, romantischer Musik 01/09  20:30 Marschall-Tito-Platz Rovinjer Majoretten Tanzauftritt 02/09 -28/09 Heimatmuseum (Kleine Galerie) Selbständige Gemäldeausstellung Igor Grubiæ 02/09  21:00 St.Euphemia Kirche Sommerfestival Rovinj, Konzerte der klassischer Musik Konzert des Vokalensembles Antifonus - Zagreb 02/09  20:30 Rovinj Rovinjer Küste bis Spacio Matika Feierlicher Umzug der Batana Auftritt der Ethno-Grupe Batana, kulinarische Spezialitäten im Spacio 03/09  21:00 Hotel Park Traditioneller istrischer Tag Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit Interpreten der traditionellen istrischen Musik. Die lokalen Erzeuger präsentieren autochthone Produkte und Souvenirs. 04/09  20:30 Rovinj Rovinjer Küste bis Spacio Matika Feierlicher Umzug der Batana Auftritt der Folkloregruppe Marco Garbin, kulinarische Spezialitäten im Spacio 05/09  21:00 Hotel Park Mediterraner Geist Rovinjs Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit traditioneller Rovinjer und mediterraner Musik 07/09  21:00 Hotel Park Romantik am Lungomare Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit sinnlicher, romantischer Musik 09/09  21:00 St.Euphemia Kirche Sommerfestival Rovinj, Konzerte der klassischer Musik Konzert Hyperion Ensemble Salzburg, Solist Andreas Schablas, Klarinette 09/09  20:30 Rovinj Rovinjer Küste bis Spacio Matika Feierlicher Umzug der Batana Auftritt der Ethno-Gruppe Batana, kulinarische Spezialitäten im Spacio 10/09  21:00 Hotel Park Traditioneller istrischer Tag Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit Interpreten der traditionellen istrischen Musik. Die lokalen Erzeuger präsentieren autochthone Produkte und Souvenirs. 11/09 -28/09 MMC Selbständige Skulpturenausstellung Aleksandar Garbin 11/09  20:30 Rovinj Rovinjer Küste bis Spacio Matika Feierlicher Umzug der Batana Auftritt der Folkloregruppe Marco Garbin, kulinarische Spezialitäten im Spacio 12/09  21:00 Monte Gandusiana Cinkuši 12/09  21:00 Hotel Park Mediterraner Geist Rovinjs Kultur- und Unterhaltungsprogramm mit traditioneller Rovinjer und mediterraner Musik

VAZAN (OSTERN)
OSTERFRÜHSTÜCK IN ISTRIEN

9,00 - 10,00 Uhr vor der grossen heiligen Messe
gekochter Vorderschinken
gekochter Speck
hartgekochtes Ei , Salz
junge Zwiebeln
pinca (Süssbrot)

Zubereitung:
Den halbtrockenen Vorderschinken, 100 - 140 Tage getrocknet, zum Kochen vorbereiten.
Das Schulterblatt zum Kochen abtrennen. Den übrigen Teil schnittentlang etwas mit Salz und Pfeffer bestreuen und dann weiter trocknen lassen. Beim nächsten Gebrauch wird der Schinken fein geschnitten und in Olivenöl kurz gebraten. Den Pfeffer vom Schulterblatt entfernen und dann 40-50 Minuten (je nach Grösse) kochen lassen.

• Das Schulterblatt kochen und nach dem Kochen in diesem Wasser abkühlen
  lassen. Lauwarm aus dem Wasser herausnehmen und mit Zucker fein
  bestreuen wenn man einen goldenen Aufschnitt bekommen möchte.
• Gekochter Speck - den Speck von unterem Halsteil ( mit feinen Fleischstreifen )
• "al dente " kochen, gekühlt sieht er durchsichtig aus. Es passt ausgezeichet zum Schulterblatt.
• Gekochte Eier - die Eier in kaltes Wasser eintauchen und mit Zwiebelschalen kochen lassen.In diesem Wasser abkühlen lassen. So bleiben die Eidotter saftig und
  werden nicht trocken und blau.
• Die jungen Zwiebeln mit dem Aufschnitt servieren.
  Pinca ist Süssbrot mit Weintrauben (Fragola) und Weinbrand aromatisiert

PS.: In einigen Teilen Istriens werden auch gekochter Speck, gekochte Würste und kalter Lamm- oder Kitzbraten zum Schulterblatt serviert. Der Lamm- oder Kitzbraten wird zum Mittagessen, nach der Vorspeise Fuzi (charakteristische istrianische Teigwaren), als Hauptgericht angeboten.

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