Promozione degli oli d’oliva del Rovignese
Dodici campioni d’olio extra vergine d’oliva
Nell’ambito dei preparativi per la stagione turistica, l’Ente per il turismo cittadino, in collaborazione con l’associazione “Agrorovinj”, ha dato vita, presso i locali del ristorante “Perla”, ad un’attivita promozionale dell’olio d’oliva del Rovignese. In quest’occasione sono stati promossi dodici campioni d’olio extra vergine d’oliva che, nella rassegna “Antonja 2006” di quest’anno, sono stati insigniti della medaglia d’oro.
Si tratta d’oli d’eccellente qualita, dalle proprieta spiccate e ben riconoscibili. Gli oli d’oliva presentati appartengono alle categorie degli oli armoniosi ed a quelli amari e piccanti. L’aroma e caratterizzato da note di frutta ed ortaggi maturi, di carciofo acerbo, di pomodoro e di banana, cosi come del frutto maturo e verde”, ha detto la d.ssa Nada Frankoviæ, segretaria dell’Associazione degli analisti sensoriali dell’olio d’oliva di Buje (Buie) e dell’Associazione nazionale croata delle citta delle olive e dell’olio extra vergine d’oliva.
Parlando dell’uso dell’olio d’oliva, ha posto l’accento anche sul fatto che esistono ancora luoghi dove non e possibile ottenere un olio d’oliva di qualita, ma che e sempre maggiore il numero delle strutture ristorative nelle quali operano veri e propri esperti del settore che sanno consigliare all’ospite con quale olio d’oliva accompagnare, nel miglior modo possibile, ogni pietanza.
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