Sapori dell `autunno a Rovigno
L`ultima tra le attraenti manifestazioni turistiche, organizzate durante tutto l`anno dalla casa alberghiera Maistra e dalla Comunità turistica, è stata dedicata all`offerta gastronomica dei frutti dell`autunno. La „carne boschereccia“, i funghi, sono stati l`ingrediente principale del menù autunnale offerto a prezzi promozionali.
Sotto la guida di Priska Thurning, chef della cucina dell`albergo Adriatic, abbiamo potuto gustare un particolare tipo di gnocchi tipici croati, i cosiddetti „ Žličnjaci“ con tre tipi di funghi – funghi porcini, prataioli e geloni.
Il sugo, che ha dato un sapore particolare a questo piatto, è stato preparato con vino bianco, aglio, cipolla, prezzemolo e panna da cucina. In totale, per preparare questo piatto, oltre a 10kg di farina per preparare gli gnocchi, ci sono voluti anche 12 kg di funghi.
Oltre agli gnocchi dolci con frutti di bosco serviti con un bicchiere di buon vino, gli ospiti hanno gustato anche il risotto di funghi prataioli e strudel con mele e le frittelle nostrane.
Oltre a premiare il palato, il personale della Comunità turistica di Rovigno e di Maistra ha voluto premiare tutti i presenti con un programma musicale. Sul podio si sono esibiti il gruppo folk Batana e il gruppo Polzer insieme al quale tutti hanno ballato il walzer e la polka. Inoltre bisogna menzionare che la manifestazione „ Sapori dell`autunno a Rovigno“ è stata una vera sorpresa per tutti gli ospiti locali ma anche per tutti coloro che hanno deciso di trascorrere il vikend all`insegna di San Martino e del vino nella città di Sant`Eufemia. Oltre a tutti loro, il 2°festival di musica corale di Rovigno ha attirato numerosi specialisti musicali nazionali ma anche internazionali, soprattutto direttori d`orchestra e membri dei gruppi corali.
