Gastronomia

Il vino e le strade del vino in Istria

In Istria esiste un legame ancestrale dell'uomo con la vite e il vino, il vino qui è sacro,  rappresenta amore e passione, cultura e tradizione, stile di vita.

Le strade dell'olio d'oliva in Istria

La tradizione dell'olivicoltura risale ai tempi degli antichi Romani che hanno riconosciuto l'Istria come terra fertile per la coltivazione dell'elisir più famoso nel Mediterraneo.

Ristoranti, trattorie, taverne

Rilassatevi e godetevi l’accoglienza, la gentilezza e la professionalità con cui i vostri padroni di casa vi guideranno attraverso l’esperienza gastronomica dell’Istria, fusione unica tra l’autentico Mediterraneo e la ricchezza dei prodotti tipici che l’entroterra offre, nostra personale interpretazione delle migliori tradizioni delle cucine europee e mondiali.

Altri impianti gastronomici

La cucina tradizionale istriana

La gastronomia istriana rispecchia fedelmente le vicissitudini storiche, la geografia e il clima di questa penisola, ed e’ il risultato dell’intreccio delle diverse civiltà che vi si sono avvicendate e che hanno lasciato una forte impronta anche nella cucina popolare, basata sulle erbe aromatiche, piante spontanee, verdura fresca di stagione, frutti di mare, olio d'oliva.

Istra gourmet